Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

Marble Cokelat Pudding Cake


Bahan: 
900 ml susu cair
16 gr agar-agar bubuk
200 gr gula pasir
50 gr mentega tawar
4 btr kuning telur, kocok
160 gr putih telur, kocok kaku
100 gr dark chocolate cooking , lelehkan

Cara Membuat: 
1. Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan mentega tawar sambil diaduk sampai mendidih.
2. Ambil satu sendok sayur adonan tuang ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali campuran kuning telur ini ke dalam adonan puding, aduk rata. Masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
3. Tuang adonan puding ke dalam kocokan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai tercampur rata.
4. Tuang ¼ adonan puding ke dalam loyang, siram dengan sebagian dark chocolate cooking  yang sudah dilelehkan, aduk sedikit hingga membentuk marmer. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
5. Diamkan adonan hingga dingin, kemudian simpan dalam kulkas sampai membeku dan dingin. Keluarkan dari kulkas dan hias sesuai selera.

untuk 10 potong

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Pancake Fruit Mix


Bahan: 
2 butir telur
300 ml susu cair
2 sdm minyak goreng
250 gr tepung terigu
2 sdt baking powder
½ sdt vanila bubuk
3 sdm gula pasir
¼ sdt garam

Bahan Saus: 
100 gr stroberi segar, potong 4 bagian
100 gr jeruk mandarin
2 bh kiwi, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
50 gr gula pasir

Cara Membuat: 
1. Pancake: campur susu cair, telur dan minyak goreng, aduk rata, sisihkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanila bubuk, tuang campuran susu cair, dan telur, aduk rata.
2. Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan sedikit margarin. Letakkan ring bentuk bintang, tuang adonan dalam ring, masak dengan api kecil. Biarkan hingga berlubang, lalu tutup. Biarkan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
4. Saus: Masukkan semua buah dalam panci, tambahkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak hingga gula larut dan mengental. Angkat dan sajikan pancake dengan siraman saus buah.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Strawberry Cream Cake

detail berita

Bahan cake cokelat:
 
5 btr telur
150 gr gula kaster
125 tepung terigu (ayak)
25 gr cokelat bubuk (ayak)
75 gr mentega, cairkan
 
Bahan cake strawberry:
 
15 kuning telur
6 putih telur
125 gula kaster
1 sdt ekstrak/essens strawberry
125 gr terigu
150 gr mentega, kocok hingga putih
Pewarna merah muda
 
Bahan olesan & hiasan:
 
2 resep krim mentega ala Perancis
500 gr strawberry segar untuk hiasan
 
Cara membuat cake cokelat:
 
1. Kocok telur dan gula hingga naik dan kental. Masukkan campuran terigu, aduk hati-hati hingga rata. Masukkan mentega cair, aduk rata.
2. Tuang dalam loyang bulat 24 cm yang dialas kertas roti, dioles margarin, dan ditaburi tepung.
3. Panggang dalam oven 180 derajat Celsius selama 50 menit, hingga matang. Angkat, dinginkan.
 
Cara membuat cake strawberry:
 
1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga naik dan kental. Campurkan ekstrak stroberi hingga tercampur. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan kocokan mentega, aduk rata.
2. Tuang dalam loyang persegi 30x40x2 cm yang dialas kertas roti, dioles margarine, dan ditaburi tepung.
3. Panggang dalam oven 190 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Potong cake menjadi 6 bagian.
4. Penyelesaian: belah cake cokelat menjadi dua bagian. Olesi satu bagian dengan krim, sisihkan.
5. Oleskan krim keenam bagian cake strawberry. Gulung hati-hati 1 bagian cake strawberry (seperti bolu gulung)
6. Letakkan gulungan cake ini persis di tengah cake cokelat yang sudah dioles krim. 
7. Kemudian ambil lagi satu bagian cake strawberry seterusnya hingga seluruh permukaan cake cokelat tertutup oleh gulungan cake strawberry.
8. Oleskan krim di atas cake gulung, kemudian tumpuk dengan sebelah cake cokelat. Rapikan bentuknya. Oles seluruh permukaan cake dengan krim. Hias dengan strawberry segar.

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

cbox